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一．產品介紹

   用途：適用於酸奶及乳酸（suān）菌飲料母（mǔ）液發酵、釀造、佐料、製藥、化（huà）工及真菌培植，其作用可加熱、保溫及冷卻，為全封閉衛生型發酵專用設備。罐體上特別設計安裝（zhuāng）了無（wú）菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵係統。罐體（tǐ）上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-10000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分為實驗（yàn）室小型發酵（jiào）罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。

    發酵罐（guàn）廣泛應用於乳製（zhì）品、飲料、生物工程、製藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫（wēn）。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡麵拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無汙染的狀態下混合、發（fā）酵，設備配備空氣呼吸孔（kǒng），CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

二、結構特性

1.可（kě）在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。

2.按照（zhào）衛生（shēng）級要求設（shè）計，結構設計極具人性化，操作方便。傳動平（píng）穩，噪音低。

3.適（shì）宜的徑高比設計，按需（xū）定製攪拌裝置，節能，攪拌、發酵效果好。

4.內罐（guàn）體表麵鏡麵拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)；各進出管（guǎn）口、視鏡、人孔等工藝開孔（kǒng）與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝（yì）圓弧過渡，光滑易清洗無（wú）死角，保證生（shēng）產（chǎn）過程的可靠性、穩定性，符合（hé）GMP等規範要求。

三、主要部件

罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性（xìng）要好（防止菌體被汙染）

罐體當中有攪拌漿，用於發酵過程當中不停的攪拌

底部通氣口，用（yòng）來通入菌體生長（zhǎng）所需要的（de）空氣或（huò）氧氣

罐體的頂盤上有控製（zhì）傳感（gǎn）器，常用的有pH電極和DO電極，用來監（jiān）測發酵過（guò）程中發酵液pH和DO的變化控製（zhì）器，用（yòng）來顯示和控製發酵條件等等

四、注意事項（xiàng）

1)． 罐體（tǐ）滅菌前務必檢（jiǎn）查（chá）其中液麵高度，要求（qiú）所有的電極都沒於液麵以下。

2)． 打開發酵罐電源前務必檢查冷卻（què）水（shuǐ）是否已（yǐ）打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。

3)． 發酵過程中一定要保持工作台的清潔，用過的培養瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立（lì）即擦幹。

4)． 對罐體安裝，拆卸和滅菌時要（yào）特別小心pH電（diàn）極和罐體的易損又昂貴部件。