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該（gāi）設備由內膽、夾套、保（bǎo）溫層、外包皮、減速器、攪（jiǎo）拌槳、溫度計等組成。

1、內膽：采用不鏽（xiù）鋼板304材料製成，表麵拋光。

2、中層夾套：采用304鋼板製成，加強圈螺旋式（shì）裝（zhuāng）置，冷（lěng）水從下（xià）到（dào）上（無壓力），達到佳升和（hé）降（jiàng）溫（wēn）的目的（de）。

3、保溫組：由不鏽鋼鏡麵板組成，保溫層用聚氨脂或玻璃（lí）棉保持（chí）與外界的溫度，達（dá）到保溫的效果。

4、減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁（liáng）中的托架上（shàng），減速器（qì）輪出軸與攪拌槳聯接，采用活套聯（lián）接，便於拆裝與清洗。

5、溫（wēn）度計：規格0℃~1000℃，安裝橫梁上，直伸低介質位置，使液料（liào）用到低位置也能指示出（chū）溫度，達到殺菌及老（lǎo）化目的。

 技術參數

1、說明（míng）：本設備使用前，貯液器（qì）內須用淡熱水清洗幹淨，然後用蒸（zhēng）汽消（xiāo）毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內，或開啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿，以免物（wù）料（liào）被攪拌器攪拌時外濺，造成環境不衛生或損失。

2、加熱方法：加熱時必須關閉冷媒（méi）進管閥（fá）門，放（fàng）盡夾套內的剩（shèng）餘冷（lěng）媒（méi），再輸（shū）入物料，開動攪拌器，然後（hòu）開（kāi）啟蒸汽閥門，到達所需溫度後，應先關閉蒸汽閥門，過2~3分鍾後，再關攪拌器（qì）。

3、冷卻方法：關閉蒸汽閥門，放盡夾套剩餘蒸汽（qì）冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套（tào）通（tōng）過，降低缸內物料的溫度（dù）。

4、保溫：根據所需溫度，開動攪（jiǎo）拌器，高速閥門，並保持溫度（注意溫度表（biǎo））以便達到保溫之目的。